私たちの市からお届けできるものを作りたい。
そんなコンセプトで南さつま市観光協会が選んだ特産品のギフトです。
スタッフ一押の南さつまの逸品で、御礼のギフトにも喜ばれます。

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       こちらの商品は送料込み商品です!!!
※ただし、北海道・沖縄へのお届けは別途送料+1,100円をいただきます。
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焼酎杜氏発祥の地・鹿児島県南さつま市

杜氏は「トウジ」とも「トジ」とも読みます。
自家醸造の時代、焼酎造りは長い間主婦の仕事でしたが、時代を経て酒作りの規模が大きくなるにつれ、
熟練技能者が必要になり、焼酎蔵は男の職場になっていきました。

「杜氏」とは蔵で働く蔵人たちを統括する最高責任者のことをいいます。
もともと、焼酎杜氏は季節限定の出稼ぎ仕事でしたが、今では年間通して1つの蔵を専任する蔵持杜氏が一般的です。

南さつま市が生んだ二大杜氏「黒瀬杜氏」と「阿多杜氏」をご紹介いたします。

黒瀬杜氏

黒瀬杜氏

焼酎造りと麹の技術革新を担った「黒瀬杜氏」。
最大で370名もの人数になったといわれ、沖縄の泡盛職人に黒麹の扱いを習ったと伝えられています。黒麹を使用した焼酎造りはその後の焼酎産業に大きな革新をもたらしました。

阿多杜氏

阿多杜氏

温度管理が難しく、杜氏の技術が要求される黄麹をうまく使い、黒麹の導入まで大いに腕を振るっていたといわれる「阿多杜氏」。
現代にその技術は受け継がれつつも、黄麹を使用した焼酎は希少価値の高いものばかりです。

【南さつま】七蔵焼酎セット7本Vol.2

販売価格
12,500円(税込み)
カテゴリー
本格焼酎
キャンペーン
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